Această cafea provine din sudul Indiei din zona Kerala și este cea mai bună calitate de cafea musini. După recoltare, cafeaua verde, cruda, este expusă la vânturi musonice in depozite deschise pentru mai multe săptămâni în timpul sezonului ploios. Acest proces reduce aciditatea și crește dulceața boabei de cafea. Cu un corp și aciditate medii, dezvoltă note de tutun și aromă spicy.