Este cultivată în zonele montane ale Etiopiei și este una dintre cele mai bune cafele. Yirgacheffe este crescută la o altitudine de 2000 m. Notele predominante ale sale sunt de citrice, dar și note joase cu buchet floral. Aciditatea este destul de ridicată, o caracteristică specifică sortimentelor de cafea cu originea în Etiopia. Este o cafea de care cu siguranță te vei îndrăgosti de la prima degustare.