Originară din regiunea cu același nume, la 400 km est de capitala țării, intr-o fermă cu mult sol vulcanic, bine oxigenat la radacina, la o altitudine cuprinsă între 1600 și 2000 de metrii această cafea deosebită se distinge printr-un corp plin, aciditate medie și note intense de fructe picante, ananas și piper alb.